opskrift

  1. Opskrift: Bålpandekager med vanilje

    Opskrift: Bålpandekager med vanilje

    Uhm! Varme nystegte pandekager over bål er bare ALTID en god idé. Både fordi det er en super hyggelig aktivitet at lave sammen for både børn og voksne, og selvfølgelig fordi pandekager altid smager godt.

    Her får du vores version af den udødelige klassiker, der smager bedst, når de tilberedes på bål, men også sagtens kan laves på Trangia eller i køkkenet derhjemme. 

     

    Ingredienser (min. 8 stk. afhængig af pandens størrelse)

    • 3 æg
    • 4 deciliter sødmælk
    • 3 spsk. vand
    • 1 tsk. sukker
    • 2 tsk. vaniljesukker
    • 1 knivspids salt
    • 200 gram hvedemel 
    • Smør til stegning 

     Tip! Lav pandekagedejen hjemmefra og hæld den på en plastik drikkedunk. Så ka

    Læs mere »
  2. Opskrift: Nem bålgryde

    Opskrift: Nem bålgryde

    opskrift-nem-baalgryde

    Det simple er oftest det bedste! Grunden til at meget husmandskost smager så godt er fordi, retten har fået den tid, den skulle have. Ikke fordi man har brugt en masse særlige ingredienser. Her får du opskriften på smagfuld bålgryde med skinkekød, kartofler og grøntsager, der er nem at bikse sammen og i høj grad passer sig selv.

    Retten skal ende som en stuvning (eller tyk suppe), så husk at tilføj ekstra væde undervejs efter behov - det kan gå stærkt over bål. Opskriften er både udviklet og testet af Claus Damgaard Nielsen, der er salgschef i Spejder Sport. God fornøjelse!

     

    Ingredienser (4 pers.)

    • 600–700 gram skinkekød i tern
    • 500 gram løg
    • 500 gram porrer
    • 500 gram små kartofler
    • 1-2 tsk. fennikelfrø
    • 1-2 tsk. kommen
    • 1-2 t
    Læs mere »
  3. Opskrift: Pizza på Trangia

    Opskrift: Pizza på Trangia

    fjeldpizza

    Der er få ting, der er nemmere end at ringe til det lokale pizzeria og få leveret en nummer 10 med det hele, men er man på tur, eller er der bare ikke lige et pizzeria i nærheden, er det stort set lige så nemt (og betydeligt hyggeligere) at bage sin egen pizza. Du får her opskriften på en nem pizzadej og et lækkert fyld, der kan varieres alt efter, hvad du er til eller lige har ved hånden.

     

    Ingredienser

    Dej

    • Vand
    • Et drys salt
    • 5 gram tørgær
    • Ca. 400 gram mel

    Tomatsovs

    • Tomatpuré
    • Oregano
    • Timian

    Fyld

    • Mozzarella
    • Chorizopølse
    • Oliven
    • Tomater

    Redskaber

      Læs mere »
    • Lav saftig bålmad med saltdej

      Lav saftig bålmad med saltdej

      salt til saltdej

      Saltdej er faktisk bare trylledej ligesom den, de fleste af os nok har prøvet at lave små figurer af, som farmor puttede i ovnen. Sådan skal dejen dog ikke bruges, når vi er på tur. Her er tanken en helt anden.

      Saltdej fungerer nemlig super godt til at pakke din mad ind i, så du kan tilberede den i de varme gløder fra lejrbålet – uanset om det er en steg, en hel lammekølle eller en portion kartofler.

       

      Opskrift på saltdej

      Der kan være stor forskel på, hvor meget saltdej, der skal til på turen afhængig af, hvor meget af maden, der skal laves på denne måde, og hvor selvfølgelig hvor mange personer I er.

      Opskriften her rækker til en lille steg eller et andet stykke kød på cirka 1 kilo.

      Ingredienser

      • ½-1 kg salt (groft)
      • 1 kg hvedemel
      • Vand

      Såd

      Læs mere »
    • Opskrift: Bålkylling med rodfrugter og svampesauce

      Opskrift: Bålkylling med rodfrugter og svampesauce

      Kylling med rodfrugter på bål

      Når sulten virkelig skal stilles ude i naturen, skal der være smæk på smagen og krudt til kroppen.

      Det får du her, hvor den saftige bålkylling får følgeskab af søde rodfrugter og en cremet svampesauce. Løber tænderne i vand nu? Så bare vent til du sætter sporken i munden!

      Husk at starte i god tid og hav masser af brænde parat. Det tager nemlig bare længere tid at lave mad udendørs, og tilberedningstiden kan variere meget alt efter vejret og bålet.

       

      Ingredienser (4 personer)

      • 1 stor kylling på 1200-1400 g
      • 1 kg. blandede rodfrugter
      • 2 store løg eller rødløg
      • Honning
      • Evt. frisk timian
      • Salt og peber
      • 1 pakke smør
      • 500 g blandede svampe
      • 2-3 skalotteløg
      • ½ liter piskefløde
      Læs mere »
    • Opskrift: Chili con carne

      Opskrift: Chili con carne
      nem opskrift på chili con carne
      Chili con carne er en oplagt ret at lave over åben ild, da den er svær at brænde på, nem og hurtig at bikse sammen, passer sig selv og mætter godt, når I sætter jer sultne til båls efter dagens strabadser. Derudover bliver retten kun bedre, jo længere tid den får lov at simre og koge ind, så hæng du bare gryden godt til rette i trefoden og lad chilien hygge sig over bålet, mens I henter brænde eller får slået de sidste teltpløkker i.
       
      Her får du opskriften på en spicy klassiker, der har været med os på tur mange gange. Hver gang har der sneget sig lidt ekstra ingredienser i. Opskriften er derfor kun vejledende, så undlad det du ikke bryder dig om, og tilsæt hvad du end måtte synes
      Læs mere »
    • Bålmad - Det kan du sagtens!

      Bålmad - Det kan du sagtens!
      bålmad på nem vis
       
      Der er ikke meget, der slår følelsen af at tilberede og spise mad sammen ude i naturen. Tiden går dejlig langsomt, der kræses måske lidt ekstra om råvarerne, bålet knitrer og røgen svier i øjnene. Præcis som den skal.
       
      Der skal ikke så meget til, før bålmad bliver en succes, og med det rigtige grej og god forberedelse, kan du kan nemt udfordre dig selv både på retter og teknikker, uanset om du er en erfaren eller ny friluftskok.
       
      Her får du vores bud på, hvad der godt at have in mente, både når du skal vælge dit bålgrej og når du skal i gang med at bruge det. 
       
      Læs mere »
    • Opskrift på det perfekte Dutch Oven-brød

      Opskrift på det perfekte Dutch Oven-brød

      En Dutch Oven er et fantastisk redskab, der i de rette hænder kan fremtrylle helt fantastiske brød og lækre retter. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at det kræver både tid og træning at bage det perfekte Dutch Oven-brød, men vi lover dig, at det er det hele værd, når du står foran bålets gløder med dit nybagte brød i hånden og kan nyde den gode smag efter en lang dag i vildmarken eller til sommerfesten hjemme i haven.

      Opskriften på det lækre brød får du her:

       

      Ingredienser

      • 100 g fuldkornshvedemel
      • 700 g ølandshvedemel
      • 7 dl lunkent vand
      • 20 g groft havsalt
      • 2 tsk. tørgær

      Tip: Begynd på br

      Læs mere »
    • Alternativer til havregrød på turen

      Alternativer til havregrød på turen

      alternativer til havregrødUden mad og drikke, duer helten ikke. Dette gælder særligt, når man er på tur. Når man vandrer, padler kano eller klatrer, forbrænder man hurtigt en del kalorier, og det er derfor vigtigt at få en masse energi indenbords.

      Læs mere »
    • Lav en romantisk middag på bål

      Lav en romantisk middag på bål

      romantisk middag over bål

       

      Imponer med 3 lækre retter midt i skoven

      Når du pakker turmad, har du sikkert nogle krav om, at det både skal smage godt, være nemt at tilberede og ikke tage for meget plads i rygsækken.
       
      Hvad med, for en gangs skyld, at gå all-in på gourmetoplevelsen i stedet og tilberede en lækker 3-retters middag, der nydes under åben himmel?
       
      Her får du opskriften på en menu, hvor flere af elementerne både kan (og skal) laves dagen i forvejen. Så bliver det ikke nemmere at invitere en person, du holder af, på gourmetmiddag i skoven.
       
      Velbekomme!
       
      &n
      Læs mere »